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本文摘要:麦当劳是众人皆知的餐饮巨头,年收入多达200亿美元,30,000多家门店遍及六大洲120个国家。麦当劳需要有效地管理众多门店,主要归功于直营与加盟融合的「组合拳」模式。有意思的是,麦当劳在全球范围内的直营店仅有占到门店总数的10%,剩下90%都是加盟店。麦当劳把90%的门店「大方」地转交加盟商,除了有助规模扩展,还出于什么考虑到呢?读者财报后难于找到,加盟模式为麦当劳贡献了大约40%的营业收入,而对毛利润的贡献度高达70%。

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麦当劳是众人皆知的餐饮巨头,年收入多达200亿美元,30,000多家门店遍及六大洲120个国家。麦当劳需要有效地管理众多门店,主要归功于直营与加盟融合的「组合拳」模式。有意思的是,麦当劳在全球范围内的直营店仅有占到门店总数的10%,剩下90%都是加盟店。麦当劳把90%的门店「大方」地转交加盟商,除了有助规模扩展,还出于什么考虑到呢?读者财报后难于找到,加盟模式为麦当劳贡献了大约40%的营业收入,而对毛利润的贡献度高达70%。

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直营店营业收入低,但食材、人工、保险等各项成本也低。比起一起,加盟模式成本较低,盈利水平较高。低格证券独家摄制麦当劳加盟店的收益主要来自向加盟商缴纳加盟费和房租,其中,加盟费大约为餐厅收益的4%-5%,房租则为餐厅收益的9%-11%。

对于旗下所有门店,麦当劳严格控制选址权,并凭借较强的议价能力,以较低的价格购入土地或取得长年租约,这就为麦当劳做到加盟商的「房东」或「二房东」获取了基础。财报表明,麦当劳的毛利润有50%来自房租,从这个角度来说,麦当劳可谓餐饮界的「房东大哥」。


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